电解水机

水离子发生器（也称为碱性离子发生器）是一种家用电器，它声称通过使用电解将进入的水流分离成酸性和碱性成分来提高饮用水的 pH 值。 处理后的碱性水流称为碱性水。 支持者声称饮用碱性水可带来多种健康益处，使其类似于碱性饮食的替代健康做法。 这种说法违反了化学和生理学的基本原理。 没有医学证据表明碱性水对健康有任何好处。 广泛的科学证据完全驳斥了这些说法。

这些机器最初在日本和其他东亚国家流行起来，然后才在美国和欧洲上市。

电解水机通常根据健康声明进行营销，这些声明通常侧重于它们假定的使水更碱性的能力。 人们声称它具有多种益处，包括能够延缓衰老、预防疾病、为身体提供更多能量以及抵消酸性食物的所谓影响。

没有经验证据支持这些说法，也没有饮用离子水会对身体产生明显影响的说法。 由于酸碱平衡，饮用离子水或碱性水不会改变身体的 pH 值。 此外，营销人员错误地声称电解过程将水的结构从大的不可生物利用的水簇改变为小的可生物利用的水簇，称为微簇。

一些碱性水和整个碱性饮食的支持者声称碱性摄入与癌症预防之间存在联系； 没有科学证据证明这种联系，因此，一些癌症协会谴责了这种说法。