形成层

植物中的形成层（复数 cambia 或 cambiums）是为植物生长提供部分未分化细胞的组织层。 它存在于木质部和韧皮部之间的区域。 形成层也可以定义为一种细胞植物组织，韧皮部、木质部或软木从中通过分裂生长，导致（在木本植物中）二次增厚。 它形成平行的细胞排，从而产生次级组织。

在植物的茎和根中发现了几种不同的形成层：

• 软木形成层，一种在许多维管植物中发现的组织，是周皮的一部分。
• 单面形成层，最终在其圆柱体内部产生细胞。
• 维管形成层，植物维管组织中的侧生分生组织。

许多木本植物的形成层都可以食用； 然而，由于它在木本植物的稳态和生长中起着至关重要的作用，如果一次去除足够多的形成层，可能会导致植物死亡。 形成层一般可生食或煮食，也可磨成粉用于烘烤。