白豆蔻

白豆蔻为姜科植物。 原名 Amomum verum，它是第 一个由女性命名的植物物种，1757 年由苏格兰艺术家 Elizabeth Blackwell 命名。

暹罗王国于 18 世纪从柬埔寨获得该植物的果实（种子）作为香料出口到中国和欧洲。

除柬埔寨外，该物种还分布于苏门答腊、泰国和越南。嫩叶、果实和种子均可食用。

该物种生长为草本植物/药草，高约 2-3 米（6.6-9.8 英尺）。 与其他姜科植物一样，该植物由地下根茎、由环绕的叶鞘和果实组成的假茎组成。

该物种原产于从苏门答腊到东南亚的地区。 分类群发生的国家和地区有：印度尼西亚（苏门答腊）、泰国、柬埔寨和越南。 它在泰国和柬埔寨很常见，尤其是在豆蔻山脉。

该植物生长在低地常绿和半落叶林中。它生长在柬埔寨和泰国的茂密森林中。

它在非常广泛的范围内很常见，在栽培中，一些野生种群出现在保护区。然而，该类群可能会分解为许多范围更有限的物种。

该植物用作食品和药物。在柬埔寨，嫩叶用于制作 Sâmlâ（柬埔寨咖喱）。根茎、果实和种子均可食用，种子可用作香料。

在柬埔寨的传统医学中，根茎被认为具有刺激性和治疗发烧的作用。

泰国东部人用它来治疗消化不良引起的消化不良和胀气，在食品中用作调味剂，在制药工业中用于刺激皮肤的香薰产品和皮肤沐浴产品。