欧洲甜樱桃

欧洲甜樱桃，俗称野樱桃、甜樱桃、樱桃或鸟樱桃是樱桃的一种，是蔷薇科蔷薇科的开花植物。

欧洲甜樱桃有一组十六条染色体 (2n = 16)。 全株除成熟果实外均有微毒，含氰甙。

欧洲甜樱桃是一种落叶乔木，可长到 15-32 米（49-105 英尺）高，树干直径可达 1.5 米（5 英尺）。 幼树表现出强烈的顶端优势，树干笔直，树冠对称，圆锥形树冠在老树上变得圆形或不规则。

• 树皮光滑，呈紫褐色，幼树上有明显的水平灰褐色皮孔，老树上树皮变厚，呈深黑褐色并裂开。
• 叶子互生，单卵圆形，长 7–14 厘米（2+3⁄4–5+1⁄2 英寸）和 4–7 厘米（1+1⁄2–2+3⁄4 英寸） ) 上面宽阔、无毛的亚光或亚光绿色，下面有不同程度的细绒毛，边缘呈锯齿状，尖端尖锐，带有 2-3.5 厘米（3⁄4-1+1⁄2 英寸）长的绿色或微红色叶柄 两到五个红色的小腺体。 叶子的每个锯齿状边缘的尖端也带有小的红色腺体。 秋天，树叶在落下前变成橙色、粉红色或红色。
• 这些花在早春与新叶同时开出，以 2 到 6 个一团的伞房花序生长，每朵花下垂在一个 2-5 厘米（3⁄4-2 英寸）的花序梗上，2.5-3.5 厘米（1–1+1⁄2 英寸）直径，有五个纯白色的花瓣、淡黄色的雄蕊和一个上位子房； 它们是雌雄同体的，由蜜蜂授粉。 子房包含两个胚珠，其中只有一个成为种子。
• 果实是核果，直径为 1–2 厘米（1⁄2–3⁄4 英寸）（在某些栽培品种中更大），盛夏成熟时呈鲜红色至深紫色，可食用，甜味至微涩， 苦吃鲜。 每个水果都包含一个硬壳核，长 8-12 毫米，宽 7-10 毫米，厚 6-8 毫米，沿着最平坦的边缘开槽； 石头内的种子（核）长 6-8 毫米。

甜樱桃在历史上被称为 gean 或 mazzard（也称为“massard”）。 直到最近，这两个名字在现代英语中基本上都是过时的名字。

野樱桃这个名字通常也适用于生长在其原生栖息地的其他李属物种，特别是北美物种 Prunus serotina。

果实很容易被多种鸟类和哺乳动物食用，它们消化果肉并将种子散布在它们的粪便中。 一些啮齿动物和一些鸟类（尤其是鹰嘴雀）也会敲开石头吃里面的果仁。

树叶为一些动物提供食物，包括鳞翅目动物。

这棵树从树皮的伤口中渗出一种树胶，它通过这种树胶密封伤口以排除昆虫和真菌感染。

欧洲甜樱桃被认为是 Prunus cerasus（酸樱桃）的亲本之一，因为它与 Prunus fruticosa（矮樱桃）在这两个物种重叠的地区进行了古老的杂交。 所有这三个物种都可以相互繁殖。Prunus cerasus 现在是一个独立的物种，已经超越了杂交种并稳定下来。

它通常被栽培为开花树。 由于树的大小，它经常用于公园，很少用作行道树或园林树。 双花形式“Plena”很常见，而不是野生的单花形式。