骨液基本信息
骨液,一种动物骨骼提取物,是通过应用生物高科技技术研发出的从动物鲜骨中提取、酶解成的小分子肽等营养物质,实现了强骨、健髓、生血三效合一。 骨液为淡黄色液体,可调节人体自身的免疫力,增强抵抗力,修复骨质疏松,改善贫血,调理亚健康。
骨制品营养价值及应用领域
动物骨骼在我国各代本草中广泛记载,历来被中医名家高度重视,并在我国传统医药中具有悠久的应用历史和良好的疗效,具备较高的食用价值。畜禽骨骼由骨膜、骨质、骨髓构成,是蛋白质和钙质组成的网状结构,再构成管状,骨骼内含多种营养物质,通过对骨骼提取物与相关制剂的药理研究发现,骨骼提取物具有抗氧化、抗疲劳、免疫调节、促进成骨细胞及骨髓细胞增殖等作用,在治疗骨质疏松、关节炎、类风湿、促进骨折愈合、改善化疗后贫血等方面具有较好的疗效。
因此,骨制品营养丰富,是含有高蛋白、低脂肪、多种微量元素(钙、磷、铁、锌等多种人体常要的矿质元素)、多种氨基酸的功能性营养食品。此外,还含有大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白及防止人衰老作用和增强皮下细胞代谢的骨胶原、软骨素,维生素A、B1、B2等。且骨头的营养成分,对比起植物性食物更易被人体所吸收,故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。经过提起技术不断完善与发展,骨制品加工出的食品对儿童的生长发育和孕妇,老人的保健营养大有益处,既可作为钙、铁和维生素等营养素的补充来源,又能有效地预防各种营养缺乏和矿物质缺乏引起的疾病。
常见骨制品提取工艺
动物骨骼中虽富含人体需要的多种营养物质,但不宜直接食用,而是需要通过工艺处理后才能充分发挥营养价值,而利用合适的方法提取,营养价值才更高,常见的提取工艺有三种,分别是传统蒸煮法、微波法和酶解法。
有实验将该三种提取工艺后的有效成分进行对比,发现:
(1)在游离氨基酸总量上,酶解法是传统蒸煮法的7.79倍,是微波法的5.41倍。其中,其中必需氨基酸含量(EAA),酶解法是传统蒸煮法的13.78倍,是微波法的8.27倍。氨基酸含量越高,营养价值越高。由此可见,酶解法的营养价值较其他都高。
(2)在氨基酸比值上,必需氨基酸占总氨基酸比值(EAA/TAA),酶解法、微波法、传统蒸煮法分别为46.79%、30.61%、26.47%。当食物蛋白质必需氨基酸模式与人体蛋白质越接近时,必需氨基酸被机体利用的程度也越高,食物蛋白质的营养价值也相对越高。世界卫生组织提出了食品中人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比为40%。因此,酶解法必须氨基酸被机体利用的程度更高。
(3)在微量元素含量上,因为酶的作用加速细胞壁的破碎,促进胞内矿物质的溶出,酶解法中的Ca、Zn、Fe、Mg含量比传统蒸煮法分别提高了19.97%、95.13%、38.01%、29.49%。比微波法分别提高了11.18%、42.76%、18.79%、17.89%。
(4)在呈味核苷酸(I+G)的含量上,酶解法的I+G含量比传统蒸煮法和微波法分别提高了83.4%、41.28%,微波法的I+G含量比传统蒸煮法提高了29.81%
因此可见,不同提取方法的营养价值并不相同。有效成分含量:酶解法>微波法>传统蒸煮法。
骨液提取工艺及优势
骨液是通过精选动物骨骼,利用半仿生-生物酶提取法提取所得的高活性有效成分,该提取方法是以半仿生提取法为基础,基于食物经胃肠道转运原理,结合合适的消化酶对原料进行处理,最终提取得到含指标成份较高的“活性混合物”的一种新提取方法,提取过程中,首先将鲜骨进行破碎、熬制,在严格控制的条件下进行酶解、精制而成,该制备方法有效地保留了鲜骨髓本身16种氨基酸及多种有益因子的营养活性成分,并具有以下核心优势:
(1)活性高:经检测,酶解后得到的骨液含有300多种小分子多肽,活性成分高。
(2)吸收性好:工艺将大分子营养物质变小分子营养物质,为人体更好的吸收和利用;鲜骨中的骨蛋白含量很高,若直接食用,骨蛋白并不能够被很好吸收;但利用酶法将骨蛋白酶解成的小分子多肽,能在肠道中直接被人体吸收,具有了良好的吸收性,显著提高了营养价值。
(3)稳定性好:优良的制备处理工艺增强了产品的高温稳定性,将容易变性的大分子蛋白质切割成了更稳定的小分子多肽。(大多数肽比蛋白质短很多,没有足够量达到互相作用使之出现第三次折叠,故多肽不易像蛋白质一样变性。)
(4)溶解性能强:有很好的水溶性,溶解后无杂质和沉淀物。
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骨液的三类营养成分
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1、骨胶原小分子肽:
动物的骨、软骨、皮肤、腱、韧等统称为物结缔组织,其中富含胶原蛋白,但往往不能被人体直接吸收,而通过酶法水解后形成的骨胶原小分子肽,不仅含有胶原蛋白全部的氨基酸,同时又具有胶原蛋白不可比拟的良好的吸收性、溶解性、吸水性和保湿性等,从而有助于提高营养价值,这也是骨液的最重要的营养成分之一。
骨胶原小分子肽功效:
(1)能够有效刺激成骨细胞增长繁殖,促进膜内骨化及软骨内骨化,从而促进新骨形成,防止骨老化(调节骨代谢、刺激成骨细胞增殖、促进新骨形成)。
(2)可促进人体骨骼代谢的能力提高,有助于人体对钙质,铁质和其他微量元素的吸收。此外,小分子肽具有运输功能,它可以把人体食用的钙离子运送到骨质疏松的地方,并通过调节骨钙、磷代谢,明显增强骨钙、磷沉积,防止骨衰老/防止骨质疏松。
(3)和抗炎多肽协同作用,具有明显的抗炎、镇痛的作用,修复关节损伤,改善微循环,抑制炎性侵润,在骨组织的修复和形成过程中起着重要的调控作用。
(4)可在人体内合成丙种球蛋白,能显著的提高机体免疫功能,减轻放、化疗后体质衰弱、胃肠反应等症状,并有效的调节机体免疫功能,增强免疫识别能力,识别、抑制体内癌变的细胞。
- 多种氨基酸类:
骨液中富有16种人体所需的氨基酸,7种必须氨基酸。
人体所需的氨基酸有20种,其中人体不能合成,需要通过食物摄取来补充的氨基酸有8种。必需氨基酸中,除色氨酸以外,其他7种氨基酸——赖氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬解氨酸,均含有。成人可以合成而10岁以下儿童不能合成的组氨酸,骨液里面也含有。(组氨酸对成人为非必需氨酸,但对幼儿却为必需氨基酸。组氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位化合物,促进铁的吸收,因而可用于防治贫血。)
3、其他营养素
骨液中含有维持人生命所需的营养成分钙、磷、镁、钾等微量元素;还含有大脑发育所不可缺少相当高的磷脂质、磷蛋白等营养元素。
骨液的主要药学研究
湖南省实验动物中心、湖南省药物安全评价研究中心开展了骨液主要药效学研究。研究结果如下:
- 对骨髓损伤的修复作用
(1)在骨液对环磷酰胺致小鼠骨髓损伤模型的影响(预防给药)的实验中,实验结果显示:骨液组能明显升高RBC、HGB数量、WBC数量。
表1 骨液及强骨对小鼠骨髓损伤模型血液学指标的影响(x¯ ±s,n=10)
组 别 | 剂 量 (ml/kg) | WBC (10^9/L) | RBC (10^12/L) | HGB (g/L) | PLT (10^9/L) |
正常对照组 | – | 1.30 ± 0.25 | 8.07 ± 0.45 | 141.50 ± 6.22 | 764.33 ± 120.85 |
模型对照组 | – | 0.55 ± 0.09+ | 7.26 ± 0.84+ | 118.67 ± 14.57+ | 451.00 ± 179.15+ |
阿胶某某颗粒组 | 1.04g/kg | 0.55 ± 0.14 | 7.55 ± 0.19 | 128.30 ± 4.06* | 617.90 ± 181.05 |
强骨生血口服液组 | 6.0g/kg | 0.92 ± 0.36* | 7.82 ± 0.23* | 130.12 ± 3.87* | 634.00 ± 324.65 |
骨液组 | 10.92 | 0.98 ± 0.19* | 7.76 ± 0.29* | 131.90 ± 4.79* | 688.90 ± 85.97 |
注:与正常对照组比较+P<0.05,与模型对照组比较*P<0.05
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(2)在强骨生血口服液对环磷酰胺致小鼠骨髓损伤模型的影响(治疗给药)实验中,骨液组能明显升高外周血WBC、RBC、PLT数量,并能明显增加模型小鼠骨髓增生评分。
表2 骨液及强骨对小鼠骨髓损伤血液学指标的影响(x¯ ±s,n=12)
组 别 | 剂 量 (ml/kg) | WBC (10^9/L) | RBC (10^12/L) | HGB (g/L) | PLT (10^9/L) |
正常对照组 | – | 6.46 ± 0.53 | 9.72 ± 0.16 | 167.43 ± 4.61 | 1208.14 ± 180.94 |
模型对照组 | – | 4.39 ± 0.75+ | 9.05 ± 0.19+ | 161.00 ± 5.13 | 746.88 ± 96.80+ |
阿胶某某颗粒组 | 1.04g/kg | 4.97 ±1.06 | 9.32 ± 0.28* | 159.29 ± 4.96 | 1001.14 ± 57.04* |
强骨生血口服液组 | 6.0g/kg | 5.69 ± 0.62* | 9.45 ± 0.18* | 158.38 ± 5.10 | 1010.33 ± 213.90* |
骨液组 | 10.92 | 5.52 ± 0.92* | 9.20± 0.34* | 160.43 ± 4.35 | 1023.00 ± 154.28* |
注:与正常对照组比较+P<0.05,与模型对照组比较*P<0.05
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实验结论:骨液能预防和治疗化疗药物引起的骨髓损伤,对外周血和骨髓造血功能有改善作用。
2、对骨质疏松的治疗作用
2.1对血钙及血清I型前胶原羧基末端肽含量的影响
与模型对照组比较,骨液高剂量组在给药45天、90天后血钙水平显著上升(P < 0.05或P < 0.01),CTX-1水平则显著降低(P < 0.05或P < 0.01)。
表3 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型血钙及血清CTX-1含量的影响(x¯ ±s,n=8)
组别 | 剂量(mL/kg) | 血钙(mmol/L) | CTX-1(ng/mL) | |||
45天 | 90天 | 45天 | 90天 | |||
假手术组 | – | 3.15 ± 0.09 | 3.70 ± 0.52 | 34.514 ± 3.673 | 41.729 ± 15.823 | |
模型对照组 | – | 2.80 ± 0.16++ | 2.55 ± 0.48++ | 64.831 ± 11.514++ | 78.942 ± 13.303++ | |
某某骨某胶囊组 | 0.54g/kg | 3.14 ± 0.24* | 3.09 ± 0.63* | 44.608 ± 23.649* | 54.880 ± 7.291** | |
强骨生血口服液组 | 10.8 | 3.00 ± 0.14** | 2.97 ± 0.20* | 48.802 ± 13.816** | 59.109 ± 11.640** | |
骨液组 | 7.6 | 3.05 ± 0.09** | 3.04 ± 0.15** | 49.299 ± 16.033* | 62.201 ± 7.652* |
注:与假手术组比较+P < 0.05,++P < 0.01;与模型对照组比较*P < 0.05,**P < 0.01。
2.2 对骨钙及骨羟脯氨酸含量的影响
与模型对照组比较,骨液高剂量组在给药45天、90天后骨钙、股骨羟脯氨酸水平均显著上升(P < 0.05或P < 0.01)。
表4 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型骨钙、骨羟脯氨酸的影响(x¯ ±s,n=8)
组别 | 剂量(mL/kg) | 骨钙(mg/g) | 骨羟脯氨酸(μg/mg) | |||
给药45天 | 给药90天 | 给药45天 | 给药90天 | |||
假手术组 | – | 204.06 ± 11.10 | 181.36 ± 23.42 | 85.79 ± 5.62 | 80.03 ± 6.94 | |
模型对照组 | – | 169.56 ± 9.75++ | 151.91 ± 9.62++ | 68.0 ± 10.85++ | 62.39 ± 6.03++ | |
某某骨某胶囊组 | 0.54g/kg | 195.27 ± 9.62** | 171.87 ± 12.30** | 81.62 ± 3.57* | 75.41 ± 4.02* | |
强骨生血口服液组 | 10.8 | 194.03 ± 9.92** | 169.93 ± 16.65* | 79.30 ± 6.37* | 73.48 ± 3.97* | |
骨液组 | 7.6 | 190.98 ± 5.79** | 166.30 ± 4.30* | 77.04 ± 2.97 | 74.94 ± 4.80* |
注:与假手术组比较+P < 0.05,++P < 0.01;与模型对照组比较*P < 0.05,**P < 0.01。
2.3 对股骨全段骨密度和断裂载荷的影响
与模型对照组比较,骨液高剂量组在给药45天、90天后股骨骨密度、断裂载荷均显著上升(P < 0.05或P < 0.01)。
表5 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型股骨全段骨密度和断裂载荷的影响(x¯ ±s,n=8)
组别 | 剂量 (mL/kg) | 给药45天 | 给药90天 | |||
骨密度(g/cm2) | 断裂载荷(N) | 骨密度(g/cm2) | 断裂载荷(N) | |||
假手术组 | – | 280 ± 11 | 183.63 ± 6.53 | 258 ± 21 | 166.86 ± 15.25 | |
模型对照组 | – | 236 ± 18++ | 139.44 ± 4.12++ | 222 ± 16++ | 144.79 ± 7.95++ | |
某某骨某胶囊组 | 0.54g/kg | 265 ± 15** | 178.55 ± 13.55** | 242 ± 8** | 160.49 ± 14.38** | |
强骨生血口服液组 | 10.8 | 260 ± 15** | 170.89 ± 6.12** | 238 ± 14* | 158.76 ± 13.17* | |
骨液组 | 7.6 | 253 ± 20* | 167.78 ± 2.68** | 240 ± 11* | 156.75 ± 5.74* |
注:与假手术组比较*P < 0.05,**P < 0.01;与模型对照组比较*P < 0.05,**P < 0.01。
2.4 对第四腰椎骨全段骨密度和断裂载荷的影响
与模型对照组比较,骨液中、高剂量组在给药45天、90天后第四腰椎骨密度、最 大 载荷均显著上升(P < 0.05或P < 0.01)。
表6 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型第四腰椎骨全段骨密度和 最 大载荷的影响(x¯ ±s,n=8)
组别 | 剂量 (mL/kg) | 给药45天 | 给药90天 | |||
骨密度(g/cm2) | 最 大载荷(N) | 骨密度(g/cm2) | 断裂载荷(N) | |||
假手术组 | – | 237 ± 18 | 335.65 ± 19.85 | 229 ± 6 | 305.84 ± 19.63 | |
模型对照组 | – | 191 ± 19++ | 245.23 ± 11.45++ | 194 ± 10++ | 218.18 ± 11.36++ | |
某某骨某胶囊组 | 0.54g/kg | 225 ± 13** | 307.52 ± 15.67** | 211 ± 10** | 278.48 ± 15.02** | |
强骨生血口服液组 | 10.8 | 217 ± 12** | 295.42 ± 13.88** | 213 ± 12** | 266.94 ± 13.47** | |
骨液组 | 7.6 | 216 ± 6* | 292.01 ± 18.42** | 206 ± 12* | 262.74 ± 19.07** |
注:与假手术组比较+P < 0.05,++P < 0.01;与模型对照组比较*P < 0.05,**P < 0.01。
实验结论:骨液能显著增加血钙、骨钙及骨羟脯氨酸含量,并能显著增加大鼠股骨断裂载荷、第四腰椎骨密度及第四腰椎最 大载荷,这证明骨液能有效延缓并预防骨质疏松的发生。
3、骨液的相关衍生产品及应用
强骨生血口服液
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强骨生血口服液是由三位首批国 家 级名老中医赵尚久教授、欧阳琦教授、刘炳凡教授多年潜心研制而成。该产品为动物提取和中草药植物提取的综合制剂,系根据仿生学原理,采用现代生物技术和现代加工工艺,以半仿生-生物酶提取法提取出动物骨骼中的高活性有益成分——骨液为君药,配以药食同源的中药材组方而成中成药制剂,具有益气生血、滋补肝肾、填髓壮骨之功效,主要用于气血不足,肝肾亏虚,面色萎黄,筋骨萎软;缺铁性贫血、小儿佝偻病,妇女妊娠缺钙,骨质疏松见上述证候者。
在气血调养方面,强骨生血口服液以“补髓生血”为特色,凭借独特成分——骨液,源头作用于骨髓多功能干细胞,起到修复激活骨髓造血功能的功效,在基层医疗第三终端具有独特优势。
在骨健康方向,通过30余年的临床效果反馈,强骨生血口服液在小儿佝偻病、妇女妊娠缺钙、骨质疏松的防治、腰椎间盘突出症、促进骨折愈合、改善退行性骨关节炎、股骨头坏死等方向有明确的治疗作用,可促进康复,值得临床推广应用。