葡萄籽油
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葡萄籽油
葡萄籽油（也称为葡萄油）是从葡萄籽中提取的植物油。是酿酒业中的一个副产品，它通常用于食用的。
葡萄籽油的使用
葡萄籽油的生产
酿酒业占葡萄种植的90％，而植物的种子则可以作为副产品榨油。葡萄籽油的生产主要发生在葡萄酒产区，特别是在地中海附近。
葡萄籽油的成份
葡萄籽油还含有0.8％至1.5％的不皂化物、富含酚（生育酚）和类固醇（菜油甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇）。葡萄籽油含有少量的维生素E，而红花油、棉籽油或米糠油则含有大量的维生素E。葡萄籽油中的多不饱和脂肪酸含量较高，而饱和脂肪含量较低。
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