花生派

花生派，有时也被称为“穷人的核桃派”，是一个馅饼是部分美国南部的美食，在潮水区域，其中花生是一种常见的农作物。可以用作犹太洁食。在北卡罗来纳州，这是在家庭聚会或教堂活动中使用的标准菜肴。

花生的起源可追溯到秘鲁。它由西班牙人带到欧洲，然后传播到非洲和亚洲。它与非洲奴隶一起于18世纪到达北美。花生派最初被认为是奴隶食品，但到1940年代，花生被广泛食用，玉米糖浆广告（用来做甜的、粘的馅饼馅料）宣称花生派可以“甚至使您染得最深的洋基也开始赞美您”带有南部的口音。” 派在弗吉尼亚州和北卡罗来纳州很受欢迎。

甜馅由玉米糖浆、糖和鸡蛋制成，类似于山核桃派馅的制备方法。 有时使用糖蜜、高粱、纯蔗糖浆或枫糖浆代替玉米糖浆。一些食谱在馅料中包含浓奶油或奶油干酪，而其他食谱则包括巧克力、卡宴辣椒、肉桂、肉豆蔻或波旁威士忌。 制成的馅饼加温，可以在上面加上鲜奶油、甜品酱或Mode。 它可以制成单个迷你饼并冷冻。