西瓜籽油
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西瓜籽油
西瓜籽油是通过从柑橘（西瓜）的种子中压榨而提取的。它在西非尤为普遍，在西非也被称为ootanga油。常见的西瓜最有可能起源于大约5000年前的非洲卡拉哈里沙漠，那里的植物学家发现了它的野生祖先，也就是卡拉哈里瓜，它仍然在生长。
西瓜通过埃及向北迁移，并在罗马时代被种植和珍藏。传统上，种子是从种皮中提取出来的，并在阳光下干燥。一旦干燥，将种子压榨以提取油。
西瓜籽油的化学成分
西瓜籽油含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸为主要酸。
西瓜子油的规格
| 特点 | 价值 |
| 折光率（40ºC） | 1.4630-1.4670 |
| 碘值 | 115-125 |
| 皂化值 | 190-198 |
| 不皂化物 | 最高1.5％ |
| 水分 | 最高0.5％ |
| 颜色1/2“电池，（y + 5R） | 20.0单位 |
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