枣

枣，学名Ziziphus jujuba，又名红枣、大枣、大枣，为鼠李科鼠李属枣属植物。

它是一种落叶小乔木或灌木，高度可达 5-12 米（16-39 英尺），通常有带刺的树枝。 叶子呈亮绿色，呈卵形，长 2–7 厘米（3⁄4–2+3⁄4 英寸），宽 1–3 厘米（3⁄8–1+1⁄8 英寸），有三个显着的 基部有脉，边缘有细齿。 花很小，宽 5 毫米（1⁄4 英寸），有五个不显眼的黄绿色花瓣。 果实是可食用的椭圆形核果，深 1.5–3 厘米（5⁄8–1+1⁄8 英寸）； 未成熟时，它是光滑的绿色，具有较低酸度的苹果的稠度和味道，成熟时呈棕色至紫黑色，最终起皱，看起来像一个小枣。 有一个硬核，类似于橄榄核，包含两颗种子。

由于广泛种植，其确切的自然分布尚不确定，但据认为其起源于南亚、黎巴嫩、印度北部、中国南部和中部之间，也可能是东南欧，但更有可能是从那里引进的。它生长在野外，但也是一种花园灌木，因其果实而保留。水果是在秋天采摘的。

尽管它需要炎热的夏季和足够的水才能结出可接受的果实，但这种树可以承受很宽的温度和降雨量。与该属的大多数其他物种不同，它能忍受相当寒冷的冬天，可在低至约 -15°C（5°F）的温度下存活，例如，这种树在北京很常见。

这种广泛的耐受性使枣树能够在山区或沙漠栖息地生长，前提是整个夏季都可以使用地下水。 枣 (Z. jujuba) 生长在亚洲较凉爽的地区。五种或更多其他枣属广泛分布于气候温和的亚洲和非洲的炎热沙漠。

在欧洲，过去几年大约 80%–90% 的枣作物被昆虫幼虫吃掉。