小酸模

小酸模，俗称红酢浆草、羊酢浆草、酢浆草、酸草，是荞麦科蓼科的一种开花植物。 它有绿色的箭头形叶子和带红色深脊的茎，它从侵略性和蔓延的根茎中发芽。 花朵从高大直立的茎中长出来。 雌花是栗色的。

小酸模为多年生草本植物，以根茎传播。 它有一个细长、微红、直立的茎，在顶部分枝，高达 50 厘米（20 英寸）。 箭头形的叶子很小，长约 2.4–5 厘米（1–2 英寸），宽约 0.5–2 厘米（1⁄4–3⁄4 英寸），基部有尖裂片。 它在 3 月至 11 月期间开花，此时黄绿色（雄性）或淡红色（雌性）的花朵在茎顶端的独立植物上发育，然后发育成红色果实（瘦果）。

不要将它与同名的 R. acerosella 混淆，后者也含有草酸，不应过量食用。

它常见于荒地和草地的酸性沙质土壤中。 它通常是最早在受干扰地区（例如废弃矿区）扎根的物种之一，尤其是在土壤呈酸性的情况下。

该植物是雌雄异株的，有单独的雄株和雌株。 研究发现，在演替早期的生境中，雌株相对较多，而在演替后期，雄株较多。

牲畜会以这种植物为食，但它不是很有营养，而且由于含有大量草酸盐，所以有毒。由于植物中含有草酸，这种植物会损害种植这种植物的动物的牙齿。

地面觅食的鸣禽以种子为食，而兔子和鹿等大型动物则在草地上觅食。

由于其蔓延的根茎，该植物被广泛认为是一种难以控制的有害杂草。 蓝莓种植者对这种杂草很熟悉，因为它能在与种植蓝莓相同的条件下茁壮成长。

该植物含有草酸及其衍生物，称为草酸盐。

叶子可以生吃或煮熟吃，换水以减少其浓烈的味道。 它们所含的草酸使它们略带酸味。 羊酢浆草在食品制备中有多种用途，包括装饰物、酸味剂、沙拉绿和奶酪制作中的牛奶凝固剂。 叶子有柠檬味、浓烈或大黄般的酸味。 它在该国部分地区也被称为绵羊淋浴。