涩石楠属

涩石楠属是落叶灌木，苦莓属，原产于北美东部的蔷薇科，最常见于潮湿的树林和沼泽中。 涩石楠属被认为有3种。 最常见和广泛使用的是从北美东部出现的浸石楠属 melanocarpa（黑苦莓）。 鲜为人知的热石楠属 arbutifolia（红色苦莓）和上述物种的杂交形式称为热石楠属 prunifolia（紫色苦莓）首先在北美洲中部和东部种植。 在 18 世纪，最知名的浸石楠属 melanocarpa 的xxx批灌木到达欧洲，并在斯堪的纳维亚半岛和俄罗斯首次种植。

苦莓作为观赏植物和食品栽培。 酸浆果或野樱莓浆果可以从灌木丛中生吃，但更经常加工。 它们可用于制作葡萄酒、果酱、糖浆、果汁、软涂抹酱、茶、莎莎酱、提取物、啤酒、冰淇淋、软糖和酊剂。 chokeberry 这个名字来自水果的涩味，它会产生让人嘴巴皱起的感觉。

苦莓经常被错误地称为苦樱桃，这是弗吉尼亚李属的通用名称。 进一步增加歧义的是，Prunus virginiana 的变种是 melanocarpa，并且很容易与黑苦莓混淆，因为它通常被称为黑苦莓或野樱莓。 浸石楠属的浆果和苦樱桃都含有多酚化合物，例如花青素，但这两种植物在蔷薇科中的亲缘关系较远。 黑苦莓在中欧作为一种常见的灌木种植，主要用于食品生产。

叶互生，单叶，倒披针形，边缘具圆齿和羽状脉； 在秋天，树叶变成了大胆的红色。 深色毛状体存在于上中脉表面。 花很小，有五个花瓣和五个萼片，并以 10-25 个在一起的伞房花序产生。 托杯呈瓮状。 果实是小仁果，有涩味。

热石楠属被认为与石楠属密切相关，并在某些分类中被归入该属，但植物学家 Cornelis Kalkman 观察到，一个合并的属应该属于旧名称热石楠属。 合并的属包含大约 65 个物种。 2004 年，Kalkman 对组合群的单系性表示怀疑，新的分子研究证实了这一点。 他们没有将这两个属放在一起，甚至没有放在一起。

在北美东部，有两种著名品种以其果实颜色命名，即红色苦莓和黑色苦莓，以及一种起源于两者的自然杂交种的紫色苦莓。 第四种，浸石楠属 mitschurinii，显然起源于栽培，也被称为 Sorbaronia mitschurinii。

• 浸石楠属花和叶（浸石楠属melanocarpa）
• 紫色苦莓（浸石楠属 prunifolia）
• 红苦莓（浸石楠属 arbutifolia）

苦莓是北半球特有的灌木。 它的气候要求是温和凉爽的温度。 这些灌木非常耐寒，如果处于冬季休眠状态，它们可以在低至 –30 °C 的温度下存活而不会受到损害。 4 月底/5 月初开花后，植物对霜冻变得敏感。 野樱莓通常在解冻后的早春种植，但如果在霜冻期间覆盖种植园或积雪，也可以在秋季种植。

苦莓具有浅而紧凑的根系，在腐殖质和营养丰富的土壤中茁壮成长，这些土壤没有霜冻、未被淹没且地下水位相当低。 虽然这种植物喜湿，但它也能忍受干旱期。 根据时间和强度，这些干旱期会限制产量。 虽然作物需要超过 500 毫米的降水量，但在 700-800 毫米时可以获得良好的产量。 此外，苦莓喜欢阳光，通常在阳光直射下比在阴凉处生长得更好。

野樱莓生长在中性至微酸性的中等重度土壤上。 种植前宜促进土壤结构和腐殖质的形成，可通过有机肥绿肥和土壤深耕来加强。 不建议在现有的草地上种植苦莓，因为杂草在植被不足的地区竞争激烈。 通常，两到三年生的裸根植物在 10 月到 11 月之间设置。 机器种植每公顷种植约 3000 株幼苗，每株幼苗深入土壤 20-25 厘米。 株距为 60 厘米，行距由收割机提供。

如果在先前种植其他蔷薇科植物后直接种植苦莓，建议采用谷物等间作作物。