反枝苋

反枝苋是苋科的一种开花植物，有几个常见的名称，包括红根苋、红根藜、红根藜、普通苋、藜苋和普通风滚草。

反枝苋，正如其常见名称之一，形成风滚草。 它原产于热带美洲，但作为外来物种广泛分布于大多数大陆的大量栖息地。 这是一种直立的一年生草本植物，xxx高度接近 3 米（9.8 英尺）。 大型个体的叶子长近 15 厘米（5.9 英寸），茎上较高的叶子呈长矛状，植物上较低的叶子呈菱形或椭圆形。 这种植物是雌雄同株的，个体既有雄花也有雌花。 花序是一个大而密集的花簇，点缀着多刺的绿色苞片。 果实是一个小于 2 毫米（0.079 英寸）长的胶囊，盖子打开后露出一颗黑色的小种子。 A. retroflexus 的另一个常见名称是猪草，因为它生长在用草场喂养猪的地方。

这种植物在世界不同地方被当作蔬菜食用。 苋属植物中没有一种已知有毒，但叶子含有草酸，如果生长在富含硝酸盐的土壤中可能含有硝酸盐，因此煮沸后应倒掉水。 嫩枝和嫩叶可生食。 叶子富含钙、铁、蛋白质和磷。

A. retroflexus 被美国西部的许多美洲原住民群体用于多种食品和药用目的。 它是墨西哥市场上作为蔬菜消费的物种之一，如 Quelite quintonil。

在印度喀拉拉邦，将切细的叶子与磨碎的椰子、辣椒、大蒜、姜黄和其他成分混合，用它来制作一道名为 thoran 的流行菜肴。

种子可生食或烘烤后食用，可磨成面粉，用于制作面包、热麦片或用作增稠剂。

与许多其他种类的苋属植物一样，如果在几天内大量喂养牛和猪，这种植物可能有害甚至致命。 此类草料可能会导致致命的肾毒性，可能是因为其草酸盐含量高。 其他症状，例如最严重的情况下的腹胀或甲基球蛋白血症，可能反映了其高硝酸盐含量。 然而，当适量供应时，它被认为是一种特别有营养的饲料。