马基果

马基果，被称为 maqui 或智利酿酒莓，是一种树种，属于胡桃科，原产于南美洲的智利瓦尔迪维亚温带雨林和阿根廷南部的邻近地区。 花园里种植了数量有限的这些树木，以获取它们的小果实。 野生收获的水果在市场上销售。

胡安·伊格纳西奥·莫利纳 (Juan Ignacio Molina) 于 1782 年首次对马基酒进行了科学描述，并将其命名为 Cornus chilensis。 1914年，Stephen Conrad Stuntz将其归入由Charles Louis L’Héritier de Brutelle于1786年建立的亚里士多德属，并制成新组合A. chilensis。

马基果原产于南美洲西南海岸附近的智利和阿根廷。 它天然存在于智利的热带雨林中。 它的原生范围横跨智利科金博和艾森地区之间的地区，总面积为 170,000 公顷（420,000 英亩）。

Maqui 浆果是夏末鸟类最喜欢的食物。 智利瓦尔迪维亚温带雨林的砍伐抑制了鸟类传播种子并导致近亲繁殖衰退。

A. chilensis 的浆果是在每年的 12 月至 3 月期间由家庭（主要是马普切人）从野生植物中采集的，他们在安第斯山脉附近采集收获物。 收获过程包括收集树的侧枝，摇动它们以将浆果和树叶与树枝分离，然后采用机械过程将浆果与树叶分离。

储存的水果在当地市场出售，价格从每公斤 6.5 美元到 15 美元不等（每磅 2.9 美元到 6.8 美元）。 由于偏远地区和运输困难，平均面积产量约为每年每公顷 220 公斤（490 磅），估计每年总产量仅为 90 短吨（180,000 磅）。

马基果种植在家庭花园中，而不是在果园规模上种植。 市场上的大部分水果都是从野外采摘的。 Maqui 对霜冻敏感，对海边条件相当耐受。 它喜欢阳光充足、排水良好的土壤，并能抵御寒冷、干燥的风。 土壤应呈微酸性，肥力适中。

马基果可以种植在美国农业部 8 至 12 区。它在西班牙和英国较温和、潮湿的地区种植，那里冬季结冰导致枯死，从而刺激春季更多枝条的生长。

对 maqui 浆果的多酚研究表明，花青素含量包括飞燕草素和矢车菊素八种苷类色素，主要花青素是飞燕草素 3-桑布二苷-5-葡萄糖苷（占总花青素的 34%）。 平均总花青素含量为每 100 克（3.5 盎司）新鲜水果 138 毫克（2.13 克），或每 100 克（3.5 盎司）干果 212 毫克（3.27 克），在深色水果中，maqui 浆果排名较低 花青素含量（见花青素表）。 一项研究发现花青素也存在于 maqui 叶中。