木鳖果

木鳖果是一种多年生甜瓜，生长于东南亚国家和澳大利亚东北部。木鳖果因其富含 β-胡萝卜素和番茄红素而呈现鲜艳的橙红色。

木鳖果发现该植物属于林奈属苦瓜属，并于 1826 年更名。

木鳖果生长为雌雄异株的藤本植物，这意味着它的雄花和雌花长在不同的植物上，通常开出 5-10 厘米（2-4 英寸）长的花。 它的藤蔓可以延伸到 20 米（70 英尺）长，它的花每年开一次，单朵或一束，大约在种植藤蔓后的两到三个月。 在一个季节，一株植物可以结出 30 到 60 个果实。

由于活性炭植物是雌雄异株的，因此需要雄性和雌性植物； 因此，农民必须在花园内或花园周围至少种植一株相应的雄性植物，以便为结实的雌性植物授粉。 当从种子开始生长时，雄性与雌性植物的比例是不可预测的。

昆虫可以促进授粉，但人工授粉可以提高果实产量。 另一种方法是将雌性材料嫁接到雄性植物的主枝上。

对于xxx的昆虫辅助授粉，推荐的比例是每 10 株雌性植物约有 1 株雄性植物。 如果从葡萄藤上繁殖，农民进行对角线切割（长约 15-20 厘米（6-8 英寸），宽 3-6 毫米（0.1-0.2 英寸）），然后将块茎在水中或通气良好、潮湿的盆栽介质中种植前生根。

木鳖果已广泛使用，主要用作食品和传统药物。 它作为药物的使用可以追溯到 1200 多年前的中国和越南。 木鳖果种子，被称为 mù biē zǐ（意为“木龟种子”），在传统医学中用于各种内服和外用。

当果实成熟时，木鳖果种子周围的假种皮与糯米一起煮熟，制成木鳖果，这是一种在婚礼和新年庆祝活动中供应的红色传统越南菜。 此外，未成熟的绿色水果在印度也被用作蔬菜。 去除多刺的外皮，将果实切片，有时与土豆或葫芦一起煮熟。 在斯里兰卡，木鳖果 用于咖喱，在泰国，木鳖果 与冰淇淋一起食用。

由于 β-胡萝卜素和番茄红素含量高，从水果的假种皮中提取的提取物被用于制造软胶囊中的膳食补充剂，有时也被混入饮料中。

木鳖果的果实、种子和种子油含有大量的 β-胡萝卜素和番茄红素，它们共同赋予了果实组织特有的橙红色。 假种皮和种子都含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，油中含有69%的不饱和脂肪，其中35%为多不饱和脂肪。 木菱果含有高浓度的亚油酸 (omega-6) 和 omega-3 脂肪酸。