沙拉酱

沙拉酱是沙拉酱。 用于几乎所有多叶沙拉，调味品也可用于制作豆类沙拉（如三豆沙拉）、面条或意大利面沙拉和开胃菜，以及各种形式的土豆沙拉。

沙拉酱可以淋在沙拉上，加入并与配料一起搅拌，在旁边提供，或作为蘸酱，如生蔬菜或鸡翅。

在西方文化中，沙拉酱有两种基本类型：

• 调味汁以橄榄油或色拉油和醋的混合物（乳液）为基础，并用香草、香料、盐、胡椒、糖和其他成分（例如罂粟籽或磨碎的帕玛森芝士）调味。
• 奶油调料，通常以蛋黄酱或发酵乳制品为基础，例如酸奶、酸奶油（crème fraîche、smetana）或酪乳。

在美国，以酪乳为基础的牧场沙拉酱最受欢迎，紧随其后的是香醋和凯撒式沙拉酱。

一些沙拉酱包括：

• 香醋
• 蓝纹奶酪
• 煮
• 凯撒
• 法语
• 生姜
• 绿色女神
• 意大利语

• 路易斯
• 梅菲尔
• 蜂蜜芥末
• 花生酱
• 牧场
• 俄语
• 沙拉酱
• 芝麻酱
• 千岛
• 瓦府