冠锁瑚菌

冠锁珊瑚菌，俗称白珊瑚菌或凤头珊瑚菌，是一种白色或浅色的食用珊瑚菌，分布于美洲和欧洲的温带地区。 它是 Clavulina 属的模式种。

常用的物种名称 cristata 由丹麦真菌学家 Theodor Holmskjold（作为 Ramaria cristata）于 1790 年创造。

子实体通常为白色至奶油色，最高可达 8 厘米（3+1⁄8 英寸），宽 2–4 厘米（3⁄4–1+5⁄8 英寸）。 珊瑚臂很少分枝（3-4 次），宽 2-4 毫米，光滑，有时纵向起皱。 尖端是嵴状的，有小而尖的突起，并且随着年龄的增长或在干燥的天气中通常会变暗。 子实体无特殊气味，味道温和。

由于自然变异（因此该物种的外观可能接近灰霉病并与灰霉病混淆）或由于微观真菌 Helminthosphaeria clavariarum 的感染，子实体可能具有较深的颜色。

冠锁瑚菌在针叶林和硬木林中单独或成群生长在地面上（有时在腐烂的木头上）。 它是一种常见的蘑菇，通常从夏末到冬季结出果实。

这种真菌是可食用的，但坚韧的果肉和虚无的子实体使它对某些人没有胃口。 它被一些人认为是优秀的。

其他一些珊瑚真菌的宏观和微观特征与冠锁瑚菌相似，难以识别。 Clavulina rugosa 是不分枝的或少量分枝的。 Clavulina cinerea 通常颜色较深。 Ramaria stricta 有平行的分枝，生长在木头上。

除了主要的脂肪酸成分棕榈酸、油酸和亚油酸外，鸡冠花还含有两种不常见的脂肪酸 cis-9、cis-14-octadecadien-12-ynoic acid 和共轭的 cis-9、反式 -11、trans-13、cis-15-十八碳四烯酸（俗称α-parinaric acid）。 C. cristata 是xxx已知含有 α-parinaric acid 的真菌。