覆盆子酒

Bokbunjaju (복분자주;覆盆子酒)，也称为bokbunja酒，是一种由野生和/或栽培黑树莓制成的韩国果酒； 传统上来自韩国物种 Bokbunja (Rubus coreanus)，但现在主要来自 Rubus occidentalis，它原产于北美，现在在韩国广泛种植。

这种饮料在全罗北道高敞郡、全罗南道潭阳和韩国济州岛生产。 它是通过用水发酵浆果制成的。 一些品种还含有大米和灵芝提取物。

该酒呈深红色，甜度适中。 成熟水果的香气上升，酸味低。 留下的苦味使它与食物相得益彰。 柔软的单宁刺激舌头。 它的酒精含量在 15% 到 19% 之间，具体取决于品牌。 它被认为是有益健康的，可以促进男性的性耐力。

自 2008 年以来，韩国科学家一直在寻找使用博分子种子的方法，这些种子是博分子酒生产的副产品。 碳化种子可用作从废水中去除工业染料的潜在吸附剂。