大蒜素-一流百科

大蒜素

大蒜素大蒜素是一种从大蒜中提取的有机硫化合物，大蒜是蒜科植物中的一种。当切碎或压碎新鲜大蒜时，蒜氨酸酶将蒜氨酸转化为大蒜素，而大蒜素是新鲜大蒜香气...