木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶木瓜蛋白酵素，也称为木瓜蛋白酶 I，是木瓜 和山木瓜中存在的一种半胱氨酸蛋白酶 (EC 3.4.22.2)。 它是类木瓜蛋白酶家族的同名成员。它在皮革、化...