脂肪族化合物

在有机化学中，碳氢化合物（仅由碳和氢组成的化合物）分为两类：芳香族化合物和脂肪族化合物（/ˌælɪˈfætɪk/;G.aleiphar、脂肪、油）。脂肪族化合物可以是饱和的，如己烷，或不饱和的，如己烯和己炔。开链化合物，无论是直链还是支链，并且不包含任何类型的环，都始终是脂肪族的。如果环状化合物不是芳香族的，则它们可以是脂肪族的。

脂肪族化合物可以是饱和的，通过单键（烷烃）连接，也可以是不饱和的，通过双键（烯烃）或三键（炔烃）连接。除了氢之外，其他元素也可以与碳链结合，最常见的是氧、氮、硫和氯。

最不复杂的脂肪族化合物是甲烷（CH4）。

大多数脂肪族化合物是易燃的，允许使用碳氢化合物作为燃料，例如本生灯中的甲烷和液化天然气(LNG)，以及焊接中的乙炔（乙炔）。

最重要的脂肪族化合物是：

• 正、异和环烷烃（饱和烃）
• 正、异和环烯烃和炔烃（不饱和烃）。