糯米砂浆

糯米砂浆是中国古代在无机砂浆中利用有机材料发明的。 中国古代没有水硬砂浆，可能是因为缺乏火山灰。

公元 500 年左右，糯米汤与熟石灰混合制成无机-有机复合砂浆，其强度和耐水性均高于石灰砂浆。 糯米在维持长城以及陵墓、宝塔和城墙的耐久性方面发挥了重要作用。 糯米砂浆具有高粘合强度、坚固性、防水能力，并防止杂草生长，因为由糯米和生石灰制成的粗砂浆在砖块之间形成密封，其强度可与现代水泥相媲美。

明朝（公元 1368-1644 年）期间，制砖技术在生产数量和质量方面有了显着提高。

从那时起，长城的各个部分都广泛用砖砌成，用石灰砂浆和糯米加固砖块，使其强度足以抵抗地震和现代推土机，同时保持建筑物完好无损。

现代化学家通过研究发现，支链淀粉是一种多糖或复合碳水化合物，存在于大米和其他淀粉类食物中，似乎与糯米浆的强度和耐久性有关。