干酪乳杆菌

干酪乳杆菌是一种有机体，属于乳杆菌科中xxx的属，是一种乳酸菌 (LAB)，之前被分类为干酪乳杆菌-01。 这种细菌已被鉴定为兼性厌氧或微需氧、耐酸、不形成孢子的细菌。 该组的分类学已争论多年，因为研究人员努力区分干酪乳杆菌和副干酪乳杆菌菌株。 它最近被接受为具有五个亚种的单一物种：L. casei 亚种。 鼠李糖乳杆菌，干酪乳杆菌亚种。 alactosus，干酪乳杆菌亚种。 casei，L. casei 亚种。 tolerans 和 L. casei 亚种。 假植物。 该属的分类学是根据表型、生理和生化相似性确定的。

该物种是一种无孢子、杆状、革兰氏阳性微生物，存在于人体的生殖道和消化道中。 由于干酪乳杆菌可以在各种环境栖息地中生存，因此健康科学家已经并将继续对其进行广泛研究。 在商业上，干酪乳杆菌用于发酵乳制品及其作为益生菌的应用。

下表包括干酪乳杆菌的菌落、形态、生理和生化特征。

乳酸菌 (LAB) 因其益生菌和发酵特性而被广泛利用，因此了解其遗传物质如何交换对研究人员来说至关重要。 使用各种比较分析来确定水平基因转移 (HGT) 影响了乳杆菌属的进化。 干酪乳杆菌中的 HGT 包括转化、结合和转导。

在基因组中发现的移动遗传元件，称为移动组，在乳杆菌科转移中发挥重要作用。 这包括插入序列、噬菌体、整合子、质粒、基因组岛和转座子。 在 LAB 中，它们负责代谢不同的分子、水解蛋白质、抵抗抗生素、DNA 和噬菌体，以及修饰遗传元素。

乳杆菌使用的xxx种基因转移形式是转化。 这包括受体细菌细胞摄取裸露 DNA 以获得供体细胞的遗传信息。 这发生在供体细菌经历自溶并且其 DNA 片段留在游离细胞外液中之后。