马兰 (植物)
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马兰（植物）
马兰（植物），也被称为印度紫苑或印度马兰，是菊科（菊科）的多年生开花草本植物。
描述
马兰（植物）通常出现在废弃的农田、山坡和稻田之间的山脊上。 它也经常出现在阔叶林的道路和小径上。 它可以通过产生种子进行有性繁殖，也可以通过匍匐茎进行无性繁殖。 种子在早春发芽。 新出苗的幼苗很小，每个子叶长约2毫米。
印度紫苑可以长到 30-70 厘米的高度。 叶子互生，茎通常直立。 开花始于晚春，并将持续到 10 月，具体取决于植物的位置和生长条件，尤其是土壤中的养分水平。 圆盘小花为浅黄色，射线小花为浅紫色或白色。 印度紫苑的果实又小又黑。
使用
印度紫苑在东亚有广泛的烹饪用途。 早春采摘嫩叶和嫩茎，与豆腐干（豆腐）等其他食品一起烹制。 由于其特殊的风味，它被认为是美味佳肴。
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