小油菊

小油菊是一种直立、粗壮、分枝的一年生草本植物，因其食用油和种子而种植。

种子会经过高温消毒，以防止可能包含在混合物中的任何其他种子发芽。 经过处理的种子可能会发芽，但通常会发育不良，从而限制其传播并减少对本地植物的威胁。

尼日尔种子每年需要 1,000 至 1,250 毫米（39 至 49 英寸）的中等降雨量，因此需要潮湿的土壤才能正常生长。 尼日尔应该生长在浅黑色土壤或足够深度的褐色壤土中，但它也可以生长在排水良好的重质土壤或岩石红土中。 它可以在半荫或全日照下生长。 在有利条件下，种子产量平均为每公顷 300-400 公斤（270-360 磅/英亩），但每公顷产量可达 600 公斤（540 磅/英亩）。 即使在不利的气候条件下，它也能提供可靠的产量。

这种种子，严格来说是一种叫做瘦果的水果，通常作为鸟食出售，因为它是雀类的最爱，尤其是金翅雀和绿翅雀 (Chloris)。 这是由于早期将种子作为蓟进行营销以利用雀类对蓟的偏好而导致的用词不当。

它是一种更矮、更密实的植物，产量更高，不易倒伏。 这两个品种的成熟期都很短。 小油菊不是有害杂草，现在在农业生产中经常作为xxx或第二作物种植在小麦、玉米、大豆和葫芦之前或之后。

它呈淡黄色或橙色，带有坚果味和甜味。 原料油酸度低，可直接用于烹调。 通常，它的保质期很差，存放时间长了会变质。 其脂肪酸组成与葵花籽油相似，亚油酸含量高。 它用作橄榄油的替代品，可与亚麻籽油混合使用。 亚油酸的含量从 45.0-65.0% 不等，具体取决于收获的土壤条件和种子品种。