阿恰恰

阿恰恰，是一种与山竹有关的小型多产果树。 它生长在玻利维亚中部地区亚马逊盆地的南部，但最近在澳大利亚的伯德金已实现商业规模种植。 该水果在柏林举行的 2012 年 Fruit Logistica 创新奖中获得第三名。

阿恰恰具有吸引人的颜色和形状，并且非常具有装饰性。 它呈蛋形，长 6 厘米，直径 4 厘米。 成熟时呈红橙色。 通常有一颗重要的咖啡色种子，但较大的果实可能有不止一颗种子。

味道被描述为既苦又甜，有点让人联想到柠檬水。 相当坚韧、苦涩的果皮可以用刀或牙齿切开，果实的可食用部分会从种子中吸出。只要不放在冰箱里，这种水果可以保存四到六周。 建议将水果储存在 15 至 20 摄氏度且相对湿度较高的环境中。 如果不满足这些条件，果实就会枯萎。

可以将阿恰恰的光滑橙色外皮与水一起放入搅拌机中。 一旦变成泥状，然后过滤掉所有固体，这种液体可以根据个人口味稀释和加糖，然后冷藏作为清爽的夏日饮品。