中式小吃

中式小吃（中文：小食；拼音：xiǎochī；Wade–Giles：hsiao3ch’ih1；lit. ‘small eats’）是中国街头食品的重要类别，常见于世界各地的华人社区。 中式小吃是丰盛的小吃，可以一起吃，也可以和更丰盛的菜肴一起吃，比如西班牙小吃或中东黎凡特开胃菜，或者单独作为便餐或小吃，比如法式 goûter。

中式小吃通常不会在家里烹制，也不会在更正式的餐厅的菜单上突出显示（尽管多道菜宴会中的几道菜可能是小吃）。 相反，它们是在市场上专门出售几种甚至一种小吃的特殊摊位或小餐馆出售的街头食品。 夜市以其特色小吃食品而闻名。 在这里，小吃要么作为外卖，要么有时放在带凳子的小桌子上。

中式小吃具有很强的地方特色，在某些情况下，一个城市的市场，甚至是一个特定的市场或餐馆，都可以因某种特定类型的食物而闻名。 该城市通常会因该食品而闻名，城市名称将用作标识符或质量属性。 特定类型的小吃通常会随着时尚的流行而逐年变化，但主食仍然存在。

中式小吃通常可以构成一天中第四顿饭的一部分，小夜（宵夜；晚餐或午夜小吃），一顿小晚饭。

更小的预制配菜（通常伴随酒精或更丰盛的一餐）被称为小菜。

中式小吃在世界各地的华人地区以大型和不拘一格的品种出现。 通常，他们最常在人流量大的地区的市场摊位、茶馆和餐馆等商店提供服务：例如城镇商业中心的寺庙和市场附近。

在更现代的时代，市场已经建成，小吃是主要景点。

许多较大的城镇和城市的小吃种类繁多，许多小吃仅在一个或几个城市中独有。 小吃的例子包括：

• 汤类菜肴：汤面、米粉、馄饨、豆腐皮、面筋皮、汤圆；
• 糕点：饺子、包子和馒头（包子）、小笼包、煎饼、土家烧饼（土家披萨或中式披萨）、粽子；
• 肉类：盐鸭、蒸鸡、凉拌猪肉、羊杂；
• 甜点：米粉糕、沙琪玛、糖葫芦。