莲雾

莲雾是桃金娘科的一种开花植物。

莲雾是一种热带树木，可长到 12 米（39 英尺）高，常绿叶子长 10-25 厘米（4-10 英寸），宽 5-10 厘米（2-4 英寸）。 叶子是椭圆形的，但在基部是圆形的； 压碎时它们是芳香的。 树干相对较短，从树的低处开始有一个宽阔但开放的树冠。 树皮呈粉灰色，很容易剥落。

花为白色至黄白色，直径 2.5 厘米（1 英寸），有四个花瓣和许多雄蕊。 它们形成的圆锥花序介于树和 30 附近的分支尖端之间。 由此产生的果实是一种钟形的可食用浆果，颜色从白色、浅绿色或绿色到红色、紫色或深红色，再到深紫色甚至黑色。 野生植物的果实长 4-6 厘米（1.6-2.4 英寸），顶端有四个肉质萼裂片。 皮薄，肉白而海绵状。 每个浆果含有一或两颗不大于 0.8 厘米（0.3 英寸）的圆形种子。 花和结果不局限于叶腋，几乎可以出现在树干和树枝表面的任何一点上。 成熟时，这棵树被认为是一个沉重的承载者，在作物中产生多达 700 个水果。

成熟时，果实向外膨胀，钟形底面中间略微凹陷。 健康的莲雾有淡淡的光泽。 尽管有它的名字，但成熟的莲雾只是外表颜色像苹果。 它尝起来不像苹果，既没有苹果的香味，也没有苹果的稠度。 其风味类似于雪梨，莲雾的液肉比堪比西瓜。 与苹果或西瓜不同，莲雾的果肉组织非常松散。 最中间有一颗种子，位于一种棉花糖状的网状物中。 这种网状物可食用，但无味。 果汁的颜色取决于品种； 它可能是紫色到完全无色。

选择了几个果实较大的品种。 一般来说，颜色越浅或越深，它就越甜。 在东南亚，黑色的被称为黑珍珠或黑钻石，而非常浅的绿白色被称为珍珠，是水果市场上价格最高的水果之一。