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食品工业
增稠剂
相互作用
粘度
食品工业
增稠剂
增稠剂增稠剂是主要能够结合水的物质。排出未结合的水会增加粘度。根据每种增稠剂的特征浓度,除了这种作用外,还会发生网络效应,这通常会导致粘度不成比例...
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增稠剂