斯科维尔指标-一流百科

斯科维尔指标

简介斯科维尔指标是根据辣椒素的浓度，以斯科维尔热量单位 (SHU) 记录的辣椒辣度（辛辣度或热度）的测量值，其中辣椒素是主要成分。该量表以其创始人、美国药...