麹酸-一流百科

麹酸

麹酸麹酸是一种螯合剂，由多种真菌产生，尤其是米曲霉，其在日本的通用名称是曲。麹酸是大米发酵过程中的副产品，用于制造日本米酒清酒。它是植物和动物组...