烤牛肉三明治

烤牛肉三明治是一种三明治是由切片的出烤牛肉或有时牛肉面包。它在美国的许多食客以及快餐连锁店（如Arby’s和Roy Rogers Restaurants）均有出售。三明治在马萨诸塞州最著名，主要在北岸。这种三明治通常会放在汉堡面包上，并上面放上烧烤酱和/或融化的美国奶酪。烤牛肉三明治通常还包括面包、冷烤牛肉（自制晚餐的剩菜或熟食）、生菜、西红柿和芥末酱，尽管找到奶酪、辣根、新鲜/粉状辣椒甚至在某些情况下还可以找到红洋葱。烤牛肉三明治可以冷热食用，有时开面食用。

有些人追溯到现代（美式）烤牛肉三明治的起源，最早可以追溯到1877年，当时鲜为人知的“牛排烤面包”配方是：冷牛肉、面包和肉汁。1900年，《华盛顿邮报》将这道菜描述为“没有吸引力”和“肉汁泛滥中的疲倦的方舟”。在接下来的几年中，这道菜开始流行，到1931年，一些评论家甚至将其描述为“南达科他州的真正风味”。

自1950年代初以来，烤牛肉三明治就一直是波士顿地区的特色菜，特别是在马萨诸塞州北岸，这种菜通常非常稀有，切成薄片（有时也称为削皮）并堆放在洋葱卷上。专业餐厅包括里维尔的凯利、皮博迪的隆迪、塞勒姆国王、萨默维尔热箱、埃弗里特的迈克、贝弗利的尼克、北安多佛的哈里森、皮博迪的土地和海、北安多佛的贝拉斯和皮博迪、塞勒姆和沃本的比尔和鲍勃。在布鲁克林从1938年的布伦南＆卡尔（Brennan＆Carr）开始的一小部分餐厅曾提供三明治的变种，另外两家直接来自波士顿的烤牛肉餐厅也于2010年代初开业。

现代的烤牛肉三明治已经成为马萨诸塞州东部的主要食品。他们最受欢迎的浇头是蛋黄酱、烧烤酱和美国白奶酪-单独或以三种方式混合使用。调味酱的组合俗称“三通”。也可以添加辣根奶油沙司以增加风味。凯利位于马萨诸塞州里维尔的烤牛肉餐厅声称于1951年发明了三明治。

在上WECK牛肉为夹层发现主要在纽约州西部。它是用烤牛肉在上面放有盐和香菜种子的金橘皮卷上制成的。夹心肉是传统上一直很少，细切，用顶髻获得畅游AU强制与突破辣根。

乌拉圭牛排汉堡三明治是乌拉圭的国菜，主要由一薄切片菲力牛排（Churrasco酒店牛肉），与意大利干酪、西红柿、蛋黄酱、黑色或绿色橄榄，并且通常也熏肉，油炸或煮鸡蛋和火腿。它装在一个小圆面包中，通常和炸薯条配上。其他成分也可以添加到三明治中，例如红甜菜、豌豆、烤或煎红辣椒以及黄瓜片。

咸牛肉三明治传统上配芥末和泡菜。在英国，咸菜是咸牛肉三明治的常见搭配。