捕龙虾

龙虾因其肉质在世界各地被广泛捕捞。它们通常难以大量捕捞，但它们的大尺寸可以使它们成为有利可图的捕获物。虽然大多数目标物种是热带的，但全球大部分的渔获量是在温带水域。

有几种方法用来捕捉龙虾，方法主要取决于目标物种

在世界许多地方，对龙虾捕捞有法律限制，以防止过度捕捞，并允许为下一代招募。常见的限制包括设定最低上岸尺寸，防止渔民捕捞带卵的雌性龙虾（携带卵的雌性龙虾），禁渔期和用个人捕捞配额限制渔获量。

美国商业捕鱼监管机构，如大西洋州海洋渔业委员会和国家海洋渔业局，通过使用龙虾捕捞许可证和与渔民的许可证号码相对应的龙虾罐标签来实施限制。标签制造商还为每个州的许可渔业维护数据库，跟踪每个渔民每年购买多少标签。

主要商业龙虾物种

在2010年向粮食和农业组织报告的28万吨龙虾渔获量中，18.8万吨（67%）是真龙虾（Nephropidae科），8万吨（28%）是刺龙虾（Parinuridae科），约1万吨（4%）是滑头龙虾（Scyllaridae科）。

大约12.2万吨龙虾在北大西洋（粮农组织第21和27号渔区）被捕捞，那里的主要物种是Homarus americanus和Nephrops norvegicus。

缅因州Homarus americanus的上岸量为57,000吨，价值为4.5亿美元。

N. norvegicus主要通过拖网捕捞。每年捕获约60,000吨，其中一半是在英国水域。弃鱼可能占一些海洋食腐动物能量需求的37%，如无须鳕鱼（Myxine glutinosa）。参与捕捞无须鳕鱼的船只还捕捞一些鱼类，如鲽鱼和鳎鱼，人们认为没有这些收入，无须鳕鱼捕捞在经济上是不可行的。

欧洲龙虾（Homarus gammarus）发现于从挪威北部到亚速尔群岛和摩洛哥的大西洋东北部。尽管用章鱼或墨鱼作饵的鱼线有时能成功地将龙虾引诱出来，以便用网或手捕捉，但Homarus gammarus大多是用龙虾罐捕捉的。2008年，整个欧洲和北非捕捉了4386吨H. gammarus，其中3462吨（79%）在不列颠群岛（包括海峡群岛）捕捉。伽马鱼的最小上岸尺寸为躯干长度87毫米（3.4英寸）。

在加勒比海，龙虾渔业的主要目标物种是加勒比海刺龙虾，Panulirus argus。

美国西海岸最重要的龙虾物种是加利福尼亚刺龙虾，Panulirus interruptus。加利福尼亚州的休闲龙虾渔民必须遵守每天7只龙虾的合法捕捞限额，以及从眼窝到甲壳边缘的最小体长为3.25英寸（83毫米）。加州刺龙虾的运动季节从10月的xxx个星期三之前的星期六开始，一直到3月15日之后的xxx个星期三。商业渔民使用龙虾陷阱。