珠芽蓼

珠芽苞（别名 Persicaria vivipara）是虎杖科和荞麦科蓼科多年生草本开花植物，俗称高山比斯特。 科学同义词包括珠芽苞和 Polygonum viviparum。 它在整个北极高地到欧洲、北美以及亚洲温带和热带地区都很常见。 它的范围向南延伸到阿尔卑斯山、喀尔巴阡山脉、比利牛斯山脉、高加索山脉和青藏高原等高山地区。

分子系统发育研究表明，Bistorta 属代表了蓼科中的一个独特谱系。 Bistorta 属包含至少 42 个公认的物种。

Alpine bistort 是一种多年生草本植物，可长到 5 至 15 厘米（2 至 6 英寸）高。 它有厚实的根茎状砧木和直立、无分枝、无毛的茎。 叶子的上表面无毛，但下面有毛和灰绿色。 基部的是长椭圆形的，有长的茎和圆形的基部； 上面的很少，是线性的和无茎的。 小花在穗状花序的上部是白色或粉红色的，有五个花被片，八个带有紫色花药的雄蕊和三个融合的心皮。 较低的被珠芽取代。 花很少产生有活力的种子，通常由珠芽繁殖，珠芽是在叶腋发育的小球状结构，可能发育成新植物。 很多时候，当珠珠还附着在母株上时，就会长出一片小叶子。 珠芽富含淀粉，是雷鸟 (Lagopus mutus) 和驯鹿的首选食物； 北极人偶尔也会使用它们。 高山 bistort 在 6 月和 7 月开花。

Alpine bistort 生长在许多不同的植物群落中，而且数量通常很多。 典型的栖息地包括潮湿的矮草地、庭院、小径边缘和营养丰富的沼泽地。

与许多其他高山植物一样，Alpine bistort 生长缓慢，一年产生胚芽，胚芽在形成后几年生长和开放，单个叶子或花序从芽开始成熟需要三到四年的时间 形成。

Alpine bistort 已被证明与真菌形成外生菌根共生。

珠芽可以从下部花梗上剥下来生吃。 幼根可以生吃，而老的必须煮熟。 嫩叶可以生吃或煮熟食用。

根在俄罗斯被食用，尤其是萨摩耶人。