块茎金莲花

块芝金莲花（mashua，其他名称见下文）是金莲花科的一种开花植物，生长在安第斯山脉，尤其是秘鲁和玻利维亚，在厄瓜多尔和哥伦比亚的一些地区也有少量种植， 因其可食用的块茎，可作为蔬菜煮熟或烤制食用。 它是一种次要的食物来源，尤其是对美洲印第安人来说。 Mashua 是一种多年生草本攀援植物，可长到 2-4 米（7-13 英尺）高。 它与花园金莲花有亲缘关系，因其颜色鲜艳的管状花朵而偶尔被栽培为观赏植物。

这种植物在秘鲁和厄瓜多尔通常被称为 mashua，但其他名称包括：

在哥伦比亚的博亚卡，它也被命名为 Nabu

这种植物即使在贫瘠的土壤中也能旺盛地生长，并且能与杂草竞争。 适应高海拔自给农业，产量高； 在 3000 米的高度每公顷产量为 30 吨，但在研究条件下每公顷产量高达 70 吨。 它对昆虫、线虫和细菌性害虫的非凡抵抗力归功于高含量的异硫氰酸酯。 虽然 mashua 已完全驯化，但由于其生长旺盛和健壮，它可以在野生植被中生存。 在哥伦比亚，它被作为伴生作物种植，以驱除马铃薯田中的害虫。

生的马苏亚块茎因硫代葡萄糖苷而苦涩，但在烹饪、冷冻或捣碎后苦味会减弱。 按干重计，块茎占成熟植株的 75%（谷物通常占 40%）。 高达 75% 的干物质到达结节。

mashua 的普及可能会受到其浓郁的味道和作为催情药的声誉的限制。 Bernabé Cobo 神父记载说，在 16 世纪，印加人曾经给他们的军队提供大量的 mashua，这样他们就会忘记他们的妻子。 然而，在收获时建造的传统土制田间烤炉中烤制的马舒亚块茎被认为是美味佳肴。 此外，可以将生块茎切成薄片并添加到沙拉中，以赋予辛辣的味道和松脆的质地。

在其原生地，mashua 主要因其可食用的块茎而种植，但由于其蔓生的习性和艳丽的双色管状花在温带地区具有观赏价值，在夏季和秋季出现。 萼片是橙红色的，而花瓣是亮黄色的。 在容易结霜的地区，冬季需要一定的保护。 品种 T. tuberosum 变种。 lineamaculatum ‘Ken Aslet’ 获得了皇家园艺学会的花园优异奖。

Mashua 具有公认的催情作用。 据西班牙编年史家科博记载，印加皇帝将马苏亚喂给他们的军队，他们应该忘记他们的妻子。 对以玛舒亚块茎为食的雄性大鼠的研究表明，由于异硫氰酸酯的存在，睾丸激素水平下降了 45%。 Mashua 含有二十二碳四烯酰乙醇胺，这是一种结构类似于 Anandamide 的大麻素，它还作用于大麻素 (CB1) 受体以及其他结构相关的化合物，例如 N-油酰多巴胺。