刺角瓜

刺角瓜，通常称为非洲角黄瓜、角瓜、尖瓜、果冻瓜、kiwano 或 cuke-a-saurus，是葫芦科黄瓜和瓜科的一年生藤本植物。 其果实有角状刺，故名角瓜。 成熟的果实有橙色的皮肤和石灰绿色的果冻状果肉。 C. metuliferus 原产于南部非洲。 分布于南非、纳米比亚、博茨瓦纳、赞比亚、津巴布韦、莫桑比克和安哥拉。

Kiwano 是非洲的传统食用植物。 它与大羚羊黄瓜 (Acanthosicyos naudinianus) 和 Tsamma（香橼）一起是喀拉哈里沙漠旱季期间为数不多的水源之一。 在津巴布韦北部，它被称为 gaka 或 gakachika，主要用作小吃或沙拉，很少用于装饰。 它可以在成熟的任何阶段食用。

这种水果的味道类似于香蕉和百香果、黄瓜和西葫芦的组合，或者香蕉、黄瓜和酸橙的组合。 少量的盐或糖可以增加风味，但种子含量会使水果的食用不如许多普通水果方便。

有的还吃果皮，里面含有非常丰富的维生素C和膳食纤维。

播种的最佳发芽温度介于 20° 和 35 °C（68° 到 95 °F）之间。 发芽在 12 °C (54 °F) 时会延迟，而在温度低于 12 °C 或高于 35 °C 时会受到抑制。 因此，建议在两片真叶期进行托盘播种和移栽。 移植到开阔地的最佳时间是在春季，此时土壤和气温升至 15°C（59°F）左右。

结果发现，kiwano 对几种根结线虫具有抗性，发现两个种质对西瓜花叶病毒 (WMV-1) 具有高度抗性，但对南瓜花叶病毒 (SqMV) 非常敏感。 发现一些种质会死于镰刀菌枯萎病。 报道了对温室粉虱的抗性。 据报道，Kiwano 对白粉病具有抗性； 然而，在以色列，白粉病和南瓜花叶病毒 (SqMV) 侵袭了 kiwano 农田，因此必须采取措施。