酒杯

酒杯是一种用来饮用和品尝葡萄酒的玻璃杯。 大多数酒杯都是高脚杯（高脚杯），即由碗、柄、足三部分组成。

玻璃形状对葡萄酒味道的影响尚未得到任何科学研究的明确证明，仍存在争议。 一项研究表明，玻璃杯的形状很重要，因为它集中了风味和香气（或酒香）以强调品种的特性。 一种普遍的看法是，尽管风味是通过上鼻腔而不是口腔的嗅觉感知到的，但玻璃杯的形状将葡萄酒本身引导到口腔中最适合该品种的区域。 酒杯形状的重要性也可能基于关于不同味蕾在舌头上排列的错误观念，例如不可信的舌头图。

大多数酒杯都是高脚杯，即由碗、柄和足三部分组成的高脚杯。 在某些设计中，玻璃杯的开口比碗最宽的部分窄，以集中香气。 其他的更开放，像倒锥体。 此外，无柄酒杯（不倒翁）有多种尺寸和形状可供选择。 后者通常比传统的对应物更随意地使用。

下面介绍一些常见的酒杯类型。

一些作者建议握住杯柄，以免使酒变热并弄脏碗。

高品质的酒杯曾经是用铅玻璃制成的，铅玻璃的折射率更高，比普通玻璃重，但由于对摄入铅的健康问题的担忧，导致它们被无铅玻璃所取代。 酒杯，除了酒杯外，通常没有着色或磨砂，因为这样做会降低对葡萄酒颜色的欣赏。 曾经有一个关于玻璃透明度和不含铅及其他重金属的 ISO 标准 (ISO/PAS IWA 8:2009)，但它被撤回了。

一些高端酒杯生产商，如 Schott Zwiesel，开创了将钛注入玻璃的方法，以提高其耐用性并降低玻璃破裂的可能性。