八角
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简介
八角是一种中型常绿乔木，原产于越南东北部和中国西南部。 通常称为八角茴香、八角茴香、八角茴香种子、八角茴香、中国八角茴香。八角香料是从收获的 I. verum 果实的星形果皮中获得的。八角茴香油是一种高度芳香的油，用于烹饪、香水、肥皂、牙膏、漱口水和护肤霜。 直到 2012 年，当他们转而使用细菌来源时，罗氏制药公司使用全球每年八角茴香作物的 90% 来生产莽草酸，这是一种用于合成奥司他韦（达菲）的化学中间体。
描述
叶芳香，单叶和披针形，倒卵状椭圆形或椭圆形，大小为 5-15 厘米 × 2-5 厘米，革质至厚革质。 叶长 5–15 厘米 × 1.5–5 厘米，先端锐尖，下侧被短柔毛。 花单生，两性，粉红色至深红色，腋生或近顶生。 花被有裂片 7-12，螺旋排列； 11-20的雄蕊数，螺旋状排列，具短而粗的花丝； 心皮通常 8，离生，排列成单轮。 花梗长 1.5-4 厘米，花被片 7 到 12 片，宽椭圆形至宽卵形，花药长 1-1.5 毫米，花粉粒三棱柱状。
果实为胶囊状蓇葖体，星形，红褐色，由六至八个蓇葖果排列成轮状。 每个卵泡呈船形，长1-2厘米，粗糙而坚硬，颜色红褐色，有1粒种子，成熟时沿腹缘开口。 心皮长 10 毫米，船形； 它们又硬又皱，里面有一粒种子。 种子棕色，扁卵形，光滑，有光泽，质脆，大小约为 8-9 毫米×6 毫米。
与相似类群的差异：八角果实较小，由于一些心皮的败育而不能形成规则的星形。 果囊中间也没有肿胀，顶端更尖。 也通常有8个以上的卵泡，果实气味较弱。 八角的种子是扁平的或几乎是球形的。
使用
相关物种的毒性
八角无毒。 然而，其他相关物种是有毒的。
日本八角茴香 (Illicium anisatum) 是一种类似的树，具有剧毒且不可食用； 在日本，它被当作香来焚烧。 使用八角茶后报告的疾病病例，包括严重的神经系统影响，如癫痫发作，可能是出于经济动机故意掺入该物种的结果。 日本八角茴香含有神经毒素茴香素，它还会引起肾脏（肾炎）、泌尿道和消化道的严重炎症。