淀粉糖化-一流百科

淀粉糖化

淀粉糖化在酿造和蒸馏中，糖化是将磨碎的谷物混合在一起的过程，称为谷物账单，然后将混合物加热。浸粉糖化允许麦芽中的酶将谷物中的淀粉分解成糖，通常是麦...