猪血-一流百科

食用血

食用血许多文化都食用血液，通常与肉类结合使用。血可能是血肠的形式，作为酱汁的增稠剂，食物短缺时的腌制盐渍形式，或血汤。这是一种来自家养动物的产品...

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纤维蛋白

一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链,多存在于血液中，当我们为了不让新鲜的猪血凝固，而搅拌猪血，就是破坏了纤维蛋白。许多纤...

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