碎米荠

碎米茄，俗称毛苦菜，是十字花科一年生或二年生植物，可作为沙拉菜食用。 它在世界各地的潮湿地区很常见。

取决于气候 C. hirsuta 可能在一年内完成两代，一个在春季，一个在秋季； 同样取决于气候，种子可能在秋天发芽，植物可能在整个冬天保持绿色，然后在春天开花。 它通常在茎的基部长出叶子的莲座丛，而直立的茎上可能有叶子，大部分叶子将是基部莲座丛的一部分。 这个莲座丛中的叶子羽状分成 8-15 个小叶，小叶有短茎连接到叶柄。 这些基生叶通常长 3.5-15 厘米。 小叶呈圆形至卵形，边缘光滑或呈齿状。 叶尖的小叶（末端小叶）将比其他小叶大，呈圆形至肾形。 茎生叶（附在直立的茎上）也羽状分裂，小叶较少，通常比基生叶小； 这些叶子长在叶柄上，长 1.2-5.5 厘米。 茎叶的茎、叶柄和上表面被稀疏毛。

该物种的植物通常是直立的，并且从不分枝或靠近基部分枝的茎长到不超过约 30 厘米（12 英寸）。 白色的小花生于没有任何苞片的总状花序中，紧随其后的是种子，并且通常在xxx颗种子成熟时继续开花。 花有 (4) 个白色花瓣（可能缺少但大部分存在），长 1.5–4.5 毫米，呈匙形。 这些花还有 (4) 个等高的雄蕊，而不是在最密切相关的植物中发现的 6 个。 花粉被拉长，长度约为 32 微米。

花下方有 4 个椭圆形萼片，长 1.5–2.5 毫米，宽 0.3–.7 毫米。 种子生长在直立的尖角长角果中，角角角直，长 1.5-2.5 厘米，直径 1-1.4 毫米。 当果实成熟时，长角果上的瓣膜被触碰后会从下往上紧紧盘绕并爆裂，使种子飞离母株很远。 这种种子传播策略被称为 balchory，是一种快速的植物运动。

多毛苦芹与碎碎米花非常相似。 一些区别是茎无毛，叶子不紧贴茎，如 C.flexuosa。 它只有4个雄蕊，C. flexuosa有6个雄蕊，果实长在花上。 在 C. flexuosa 中，果实不会超过较年轻的花朵。 果实生长在单行排列的薄豆荚中。

它常见于潮湿、最近被扰动的土壤、空地、草皮和荒地， 这些条件在苗圃或花园中心植物中很普遍，并且可能会在这些植物中引入多毛的苦菜种子。 一旦建立，就很难根除。 小花对一些早期的蝴蝶很有吸引力，包括春天蓝（Celastrina ladon）和镰刀形橙尖。

• 二项式词源
  • Cardamine 是 Dioscorides 对水芹的名称。
  • Hirsuta 的意思是有毛或多毛。
• 常用名称
  • 羊水芹、地芹、白苦水芹、春水芹、水芹和射草（或羊水芹、陆芥、白苦水芹、春水芹、水芹和射草）。 这些通用名称中的一些可能与十字花科的其他植物共享，因此由于它们可能共享而用途有限。

叶子可以生吃，植物的其他嫩部可以煮熟。