瓜拿纳

Guaraná是无患子科的攀缘植物，原产于亚马逊流域，在巴西尤为常见。 瓜拉那有大片叶子和簇簇花朵，最出名的是其果实的种子，大小与咖啡豆差不多。

作为膳食补充剂或草药，瓜拉那种子是一种有效的兴奋剂：它含有大约两倍于咖啡豆的咖啡因浓度（瓜拉那种子中约含 2-8% 的咖啡因，而咖啡豆中约含 1-3% 的咖啡因）。 该添加剂因用于能量饮料而声名狼藉。 与其他产生咖啡因的植物一样，高浓度的咖啡因是一种防御性毒素，可使食草动物远离浆果及其种子。

果实的颜色从棕色到红色不等，它含有黑色种子，部分被白色假种皮覆盖。 人们将水果裂开时的颜色对比与眼球的外观进行比较。

根据生物磁共振数据库，瓜拉那碱（更广为人知的咖啡因）存在于瓜拉那中，与咖啡、茶和马黛茶等其他来源的咖啡因相同。 瓜拉宁、茶碱和马铃薯碱都是咖啡因的同义词，因为这些词的定义除了咖啡因外，不包括其寄主植物的任何特性和化学物质。

咖啡因的天然来源含有除咖啡因以外的各种黄嘌呤生物碱混合物，包括心脏兴奋剂茶碱、可可碱和其他物质，如多酚，它们可以与咖啡因形成不溶性复合物。 瓜拉那中发现的主要天然酚类是 (+)-儿茶素和 (-)-表儿茶素。

下表列出了在瓜拉那种子中发现的一些化学物质的部分清单，尽管植物的其他部分也可能含有不同数量的化学物质。

瓜拉那用于甜味或碳酸软饮料和能量饮料、凉茶的成分或包含在膳食补充剂胶囊中。 南美洲的大部分咖啡因来自瓜拉那。