红石榴糖浆

红石榴糖浆 /ˈɡrɛnədiːn/ 是一种常用的不含精的糖浆,其特点是深红色。 它是一种流行的鸡尾酒成分,以其风味以及为混合饮料提供微红色或粉红色调的能力而闻名。 红石榴糖浆传统上由石榴制成。

词源和起源

石榴糖浆这个名字来源于法语单词手榴弹,意思是石榴,来自拉丁语 grānātum seeded。红石榴糖浆最初是由石榴汁、糖和水制成的。 它与红石榴糖浆群岛无关,红石榴糖浆群岛的名字来源于格林纳达,而格林纳达本身就是以西班牙的格拉纳达命名的。

现代和商业变体

由于石榴汁糖浆受到最低限度的监管,其基本风味特征也可以从黑加仑汁和其他果汁的混合物中获得,其中黑加仑风味占主导地位。

为了降低生产成本,制造商已广泛用人工成分代替水果基料。 Mott’s 品牌 Rose’s 是迄今为止在美国销售的最常见的石榴糖浆品牌,由(按浓度顺序排列)配制而成:高果糖玉米糖浆、水、柠檬酸柠檬酸钠、钠 苯甲酸盐、FD&C Red #40、天然和人造香料,以及 FD&C Blue #1。

在鸡尾酒中的应用

红石榴糖浆通常用于混合现代和经典鸡尾酒,包括:

红石榴糖浆
  • Ward 8 – 加了少许石榴糖浆的酸威士忌
  • Zombie——一种以朗姆酒为基调的 Tiki 鸡尾酒

红石榴糖浆也是一些非酒精饮料中的常用成分,例如 Roy Rogers、粉红柠檬水和 Shirley Temple 鸡尾酒,或者只是在玻璃杯或水壶中与冷水或苏打水混合,有时还加冰。

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