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发酵停滞

发酵停滞营养素葡萄葡萄汁酵母

发酵停滞

发酵停滞当酵母在发酵完成之前进入休眠状态时,酿造啤酒或酿酒会发生发酵停滞。 与酿酒师有意停止发酵(例如在生产强化葡萄酒中)的停滞发酵不同,停滞发酵是...
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