酸处理-一流百科

化制淀粉

化制淀粉化制淀粉，又称淀粉衍生物，是通过物理、酶促或化学等方法处理天然淀粉，改变其性质而制成的。化工淀粉几乎用于所有淀粉应用，例如在食品中用作增稠...