糖苷酶-一流百科

糖苷酶

什么是糖苷酶术语'糖苷酶'是指一类被设计为催化形成糖苷键的蛋白质。糖苷酶来源于糖苷酶，它催化糖苷键的水解。传统上，它们是通过将活性部位的亲核氨基酸（...

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苷水解酶

什么是苷水解酶苷水解酶（也称为糖苷酶或糖基水解酶）催化复杂糖类中苷键的水解。它们是极为常见的酶，在自然界的作用包括降解生物质，如纤维素（纤维素酶）...

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