牛排酱

牛排酱是一种浓汤，通常在美国用作牛肉的调味品。它的两个主要生产商是英国公司，其酱汁类似于英国菜的“棕色酱汁”。

牛排酱通常为棕色，通常由番茄、香料、醋和葡萄干制成，有时还由鱼制成。味道既酸又甜，具有类似于伍斯特郡酱的胡椒味。美国的三个主要品牌是英国Lea＆Perrins，美国亨氏57和在美国作为英国A1牛排酱出售的英国亨德森A1酱。也有许多具有各种风味特征的区域品牌。几家较小的公司和专业生产商也生产牛排酱，而且大多数主要的杂货店连锁店都提供自有品牌。这些酱汁通常模仿A1或Lea＆Perrins的略带甜味。

HJ Heinz公司生产的Heinz 57牛排酱与其他牛排酱不同，它具有独特的深橙黄色，味道更像是加芥末籽的番茄酱。亨氏曾经在广告中称该产品为“像踢番茄酱”。