姜汁啤酒

传统的姜汁啤酒是一种加糖和碳酸化的，通常不含酒精的饮料。它是通过将准备好的生姜香料、酵母和糖自然发酵而产生的。

它的起源可追溯到与东方和加勒比海产糖岛的殖民香料贸易。从18世纪开始在英国及其殖民地流行。1855年，根据消费税法，还添加了其他香料，酒精含量限制为2％。很少有啤酒厂保持酒精产品。

当前的姜汁啤酒通常是用香料和色素添加剂制造而不是酿造的。

在家中仍使用酵母和乳杆菌（细菌）的共生菌落来生产生姜啤酒，这种共生菌被称为“生姜啤酒厂”或通过发酵生姜、糖和水制成的“生姜”发酵剂。

姜汁啤酒软饮料可以与啤酒（通常是某种英国啤酒）混合以制成一种腐烂的食物，也可以与黑朗姆酒混合而成，其饮料最初来自百慕大，称为“ Dark’N’Stormy”。它是莫斯科M子鸡尾酒的主要成分（尽管在某些情况下使用姜汁汽水替代，而姜汁啤酒则无法使用）。