月季

月季（中文：月季；拼音：yuèjì），俗称月季、月季或孟加拉月季，是蔷薇属植物，原产于中国西南部的贵州、湖北和四川省。 1768 年，Nikolaus Joseph von Jacquin 在 Observationum Botanicarum, 3, p. 中首次发表了《月季》。 7 & 盘子 55。

它是一种高达 1-2 m 的灌木，生长在树篱或灌丛中。 叶子是羽状的，有 3-5 个小叶，每个小叶长 2.5-6 厘米，宽 1-3 厘米。 在野生物种（有时被列为月季变种 spontanea）中，花有五片粉红色到红色的花瓣。 果实是直径一到两厘米的红色臀部。 强壮的树枝有光滑的紫褐色树皮，可能有许多或没有弯曲、粗壮、扁平的刺。

交替排列的叶子，长 12 至 27 厘米，羽状分裂。 叶柄和轴疏生多刺，具腺毛。 叶片通常有3-5片，很少有7片小叶，长2.5-6厘米，宽1-3厘米，卵形或卵状长圆形，基部弱圆或宽楔形， 或多或少长，锥形顶端和锋利的齿状边缘。 上表面有光泽，呈深绿色。

长期以来，中国园林中栽培了各种形式的月季； 因此，很难区分野生型和栽培型。 月季培育出许多品种的园林月季。 该物种作为观赏植物被广泛栽培，已选出众多品种，被称为中国月季。 它还与大蔷薇广泛杂交产生了刺蔷薇，并通过进一步杂交产生了茶蔷薇和杂交茶蔷薇，是夏花品种和连续开花品种的来源。

从月季培育出来的品种通过提供重复开花的特性在许多现代花园玫瑰的培育中发挥了重要作用，尽管这不是野生品种的特征。 月季的多种形式也用于许多其他方面。 幼嫩的植物部分、花蕾和花朵被酿造并作为厨房香草食用，例如作为汤。 玫瑰果的种子周围有一层薄薄的肉质层，可以生吃或煮熟食用。 必须去除种子毛； 它必须非常小心地处理。 种毛不得进入口腔和喉咙。 种子是维生素 E 的良好来源。种子可以磨碎并与面粉混合或添加到其他食物中。