老婆饼

甜心蛋糕或妻子蛋糕或婚姻馅饼是一种传统的中国蛋糕，带有薄薄的酥皮，由冬瓜、杏仁糊和芝麻制成，并加入五种香料粉。

传统的馅料由蜜饯冬瓜组成。 然后将蜜饯冬瓜泥与白芝麻和糯米粉混合。 有时还会添加捣碎的椰子或干碎的椰子和杏仁糊，以及香草。 馅料包裹在广式糕点面团中； 糕点的正宗风味和片状质地传统上是通过使用猪油起酥油然后用蛋液上光而制成的。黄油有时会代替猪油，尽管这会改变味道。 与西方甜糕点相比，甜度适中。

老婆饼可能会与丈夫饼（老公饼或老宫饼）混淆，后者在馅料中使用八角。

有许多传说试图解释甜心蛋糕的起源。 其中一个讲述了一对夫妇过着非常贫穷的生活的故事。 他们彼此相爱，住在一个小村庄里。 突然，一种神秘的疾病蔓延开来，丈夫的父亲病得很重。 为了给男方的父亲治病，夫妻俩花光了所有的钱。 妻子卖身为奴换钱给公公买药。 丈夫得知妻子的所作所为后，便做了一个蛋糕，里面装满了甜冬瓜和杏仁。 他把这个糕点献给了他念念不忘的妻子，并在街上卖了。 他的蛋糕变得如此受欢迎，以至于他能够赚到足够的钱买回他的妻子。

还有一种说法是，男人赚到足够的钱买回妻子后，就去寻找妻子。 在他的搜索过程中，他在当地一家茶馆喝了一杯茶，突然认出了他们随茶一起供应的糕点。 男人和他的妻子在茶馆里重逢。

另一个故事讲述了一位点心厨师的妻子根据她母亲家的食谱，用冬瓜酱制作了一种糕点。 发现新糕点比茶馆里卖的点心好吃，师傅自豪地告诉大家这是他妻子做的，因此取名老婆饼。