保加利亚沙拉
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简介
保加利亚沙拉，最著名的菜肴和民族沙拉，其颜色让人想起保加利亚国旗。
食谱
它由西红柿、黄瓜、洋葱/大葱、生辣椒或烤辣椒、sirene（白盐水奶酪）和欧芹制成。 通常将蔬菜切成丁并加盐腌制，然后涂上淡淡的葵花籽油（或不太正宗的橄榄油），偶尔还会加入醋。 然而，醋的添加有助于西红柿赋予的酸味。 在餐厅，敷料是单独提供的。 最后，蔬菜上覆盖着一层厚厚的磨碎或切丁的 sirene 奶酪。 这种沙拉通常作为 rakia 的开胃菜食用。
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